KHASIAT KETAM

Daging ketam merupakan sumber protein tanpa lemak. Daging ketam juga menyediakan banyak vitamin dan mineral penting untuk manfaat badan kita. 

Vitamin dan Mineral 

Daging ketam menyediakan pelbagai nutrien penting. Ia amat kaya dengan vitamin B-12 bersama-sama dengan vitamin B yang lain untuk membantu menukar makanan menjadi tenaga. Vitamin B-12 juga membantu fungsi sel saraf dan mengawal perkembangan sel darah merah. Ketam menyediakan lebih daripada 150 peratus daripada keperluan nutrien ini. Daging ketam juga menyediakan fosforus yang penting untuk tulang yang kuat dan sihat. Ketam juga mengandungi selenium mineral surih yang bertindak sebagai bahan antioksida yang membantu fungsi tiroid dan imuniti. Ketam juga menyediakan kira-kira 7 peratus daripada RDA untuk vitamin B-6, 8 peratus bagi kalsium dan sekurang-kurangnya 40 peratus bagi zink dan 30 peratus bagi tembaga. 

Protein 

Tiga auns daging ketam menyediakan antara 16 dan 20 gram protein. Protein merupakan makro nutrien penting yang membantu anda mengekalkan kesihatan otot dan menghasilkan sel-sel dalam badan anda. Protein juga boleh membantu anda berasa kenyang dan meningkatkan metabolisme. 

Rendah Kalori 

Daging ketam adalah rendah kalori iaitu mengandungi antara 85 dan 95 kalori setiap 3 auns. Ia hanya mengandungi 1 gram lemak dalam setiap 3 auns dan tiada mengandungi karbohidrat. Jika dibandingkan dengan sumber protein yang lain seperti daging lembu tenderloin yang mengandungi 185 kalori setiap 3 auns dan 11 gram lemak. 

Berikut merupakan beberapa khasiat dari daging ketam:

Mencegah anemia (Vitamin B12) 
Ketam adalah sumber yang sangat baik vitamin B12, sejenis nutrien yang diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan sel darah merah dan mencegah anemia pernisius. Anda juga boleh mendapatkan lebih banyak vitamin ini dari udang dan telur. 

Mengawal artritis rheumatoid (selenium) 
Adakah anda tahu bahawa selenium adalah salah satu antioksidan? Selenium bekerja dengan antioksidan lain untuk membantu mencegah tekanan oksidatif. Peserta kajian telah menunjukkan bahawa kekurangan selenium dalam diet boleh menyumbang kepada punca keradangan sendi. Setiap 100 gram ketam boleh memberikan lebih daripada 50% daripada nilai harian selenium. 

Membantu Pertumbuhan (protein) 
Udang dan ketam adalah salah satu sumber protein, salah satu daripada nutrien yang paling penting terutama bagi kanak-kanak yang semakin meningkat untuk membuat mereka lebih kuat dan lebih tinggi. Ia juga menyihatkan rambut, kuku dan kulit. 

Menguatkan tulang (tembaga) 
Apakah tembaga mempunyai kaitan dengan kesihatan tulang? Tembaga, bersama-sama dengan zink meningkatkan penyerapan vitamin D, vitamin yang membantu dalam penyerapan kalsium. 

Mencegah jerawat (zink) 
Ketam boleh membantu menyembuhkan dan mencegah jerawat. Zink yang membantu mengawal pengeluaran minyak pada kulit. Zink juga menyokong pertumbuhan sel yang sihat dan membantu dalam penyembuhan masalah kulit seperti psoriasis, kelemumur, ruam dan ekzema. 

Meningkatkan kadar kolesterol baik (niasin) 
Ketam agak tinggi kolesterol tidak baik, berita baik adalah ia juga boleh menyediakan bekalan yang kaya dengan niasin. Vitamin B dikenali untuk meningkatkan kolesterol baik dalam badan dan merendahkan kolesterol dan trigliserida buruk anda. 

Memerangi tekanan darah tinggi (magnesium) 
Magnesium merupakan salah satu mineral yang tidak boleh dihasilkan oleh badan dan oleh itu perlu banyak dalam diet. Salah satu peranannya adalah untuk membantu mengekalkan saraf yang normal dan fungsi otot yang dikaitkan dalam menstabilkan tahap tekanan darah yang sihat. 

Mencegah ariboflavinosis dan cheilitis (Riboflavin) 
Bibir, tekak, mulut dan lidah, retak, bibir merah; ulser mulut dan retak di sudut mulut adalah tanda-tanda kekurangan riboflavin dalam badan. Makan ketam yang merupakan sumber riboflavin yang akan membantu mencegah masalah tersebut. 

Membantu dalam kehamilan yang sihat (Folate) 
Merancang untuk mempunyai bayi? Selain buah-buahan dan sayur-sayuran, tambahkan jumlah folat untuk diet anda dengan ketam. Folat mempunyai beberapa manfaat kesihatan kepada tubuh badan tetapi mungkin paling dikenali kerana kepentingannya dalam kehamilan. Sejak awal 1980-an, tambahan asid folik untuk ibu mengandung ditetapkan untuk mengurangkan risiko kecacatan tiub neural di kalangan bayi yang baru lahir. 

Mengurangkan risiko penyakit jantung (Omega-3 asid lemak) 

Ketam adalah sumber asid lemak omega-3. Kajian mendedahkan bahawa bantuan omega-3 lemak yang rendah dalam darah dan risiko yang lebih rendah daripada serangan jantung dan strok.

KHASIAT IKAN BILIS

Ikan bilis ialah ikan kecil yang banyak terdapat di lautan beriklim sederhana di seluruh dunia. Ikan bilis yang telah di awet kering kebanyakannya digunakan untuk tujuan perasa dan ditambah ke banyak hidangan lain dan digunakan sebagai bahan perasa makanan.

Selenium 

Ikan bilis adalah sumber yang kaya dengan selenium yang merupakan mineral yang sangat mesra jantung. Selenium memainkan peranan mikro nutrien dalam menjaga kesihatan dengan mencegah arteri daripada tersumbat dan mengekalkan saluran darah dalam keadaan sihat. Ini adalah sangat penting untuk mengekalkan kesihatan jantung dan mencegah strok. Selenium juga memastikan bahawa fungsi-fungsi tiroid dalam keadaan normal dan mengekalkan kesihatan sel-sel dalam badan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa jumlah selenium yang cukup dalam badan dapat mengurangkan risiko pelbagai jenis kanser seperti kanser kulit, paru-paru, prostat dan perut. 

Polyunsaturated Asid Lemak 

Pada masa ini, kebanyakan kita sedar tentang manfaat kesihatan memakan ikan berminyak. Manfaat ini adalah disebabkan terutamanya untuk pelbagai jenis lemak 'baik', seperti omega 3 asid lemak yang terkandung dalam kebanyakan ikan. Lemak ini adalah sangat berkesan dalam mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular apabila dimakan dalam jumlah yang sederhana. Lemak ini juga mengurangkan risiko pelbagai jenis kanser dan menggalakkan pertumbuhan tisu malignan dalam badan. Ikan bilis juga sarat dengan lemak politaktepu bermanfaat. 

Kalium 

Kalium memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan saraf dan otak bagi membolehkan ia berfungsi dengan sempurna. Tahap kalium yang sihat juga perlu untuk mengekalkan kesihatan otot. Mineral ini mempunyai peranan penting untuk membantu memudahkan fungsi otot dan memastikan bahawa struktur otot dapat mengecut apabila perlu. Otot yang gagal mengecut secara normal boleh membawa kepada akibat yang serius seperti keabnormalan kardiovaskular atau kegagalan organ-organ atau sistem fisiologi yang melibatkan pengecutan otot seperti saluran gastrousus. 

Vitamin penting 

Sama seperti kebanyakan jenis ikan lain yang berminyak, ikan bilis adalah sumber yang kaya dengan tiga  vitamin kuasa iaitu A, D dan E. Kedua-dua vitamin A dan D adalah perlu bagi menggalakkan dan mengekalkan kesihatan tulang selain mengekalkan sistem imun dalam keadaan sempurna. Vitamin E bersama-sama dengan Vitamin A adalah nutrien penting dalam mengekalkan kesihatan kulit dan menggalakkan kesihatan badan dan minda dengan bertindak sebagai antioksidan yang kuat. 

Kalsium dan Protein 

Seperti kebanyakan ikan dan lain-lain daging alternatif tanpa lemak, ia adalah sumber yang kaya dengan protein dan kalsium. Pengambilan protein yang mencukupi memastikan otot dan tisu anda kekal dalam keadaan yang baik. Pengambilan kalsium juga perlu bagi memastikan tulang anda tetap kuat. Struktur rangka tulang yang sihat dapat mengurangkan ancaman osteoporosis.  

AMARAN PERMAKANAN IKAN BILIS

Ikan bilis adalah antara barangan makanan yang kaya purin yang meningkatkan tahap asid urik.Jika anda mengalami gout atau sakit sendi dan mengambil berat tentang menjaga paras asid urik anda , pastikan anda mengambil dalam jumlah yang sederhana.

Ikan bilis yang dimakan tanpa membuang perut dan kepala (bilis yang tidak di kupas) adalah amat tinggi kandungan kolesterol, pastikan anda memilih ikan bilis yang sudah sedia dibuang perut dan kepala untuk mengelak kolesterol.

KHASIAT OBOR-OBOR

Obor-obor adalah makhluk separa telus ditemui di laut dan dipercayai lebih tua daripada dinosaur. Ia adalah makanan yang popular di kalangan penduduk di Asia,  tetapi kini telah menjadi popular dan meluas diseluruh dunia. Obor-obor yang popular di Malaysia ialah jenis merah keperangan seperti dalam gambar. Ia mempunyai rasa tawar dan masin kerana obor-obor di awet dalam air garam dan tawas. Untuk menikmatinya ia dimakan bersama cecah air limau dan cili.

Mencegah asma

Apabila kanak-kanak mengambilnya secara tetap ia akan kurang terdedah untuk mengalami masalah pernafasan yang berkaitan dengan asma. Kajian menunjukkan bahawa ia juga mempunyai agen perlindungan yang memberikan manfaat yang sihat untuk ibu-ibu yang mengandung .

Mencegah penyakit kardiovaskular

Kajian terkini menunjukkan bahawa individu yang mengambil obor-obor sekurang-kurangnya dua kali seminggu adalah kurang terdedah kepada pembekuan darah. Selain itu ia bukan sahaja membantu mengurangkan tekanan darah tinggi tetapi juga melegakan tahap kolestrol yang tinggi pada pesakit yang mempunyai masalah jantung.

Mengurangkan risiko demensia

Apabila orang tua makan obor-obor dua kali seminggu, mereka menjadi kurang terdedah kepada demensia dan penyakit yang berkaitan dengan peningkatan usia. Ia juga mengandungi ciri-ciri pelindung otak.

Keradangan

Obor-obor biasanya digunakan untuk mengurangkan keradangan dalam pesakit yang menghidapi psoriasis dan artritis reumatoid di kalangan penyakit berkaitan dengan radang.

Meningkatkan kesihatan semasa hamil

Ibu-ibu mengandung yang mengambil obor-obor semasa hamil boleh mengurangkan risiko kelahiran pramatang dan membantu meningkatkan kesihatan bayi dalam kandungan.

Diabetes

Pengambilan obor-obor juga membantu mengawal tahap gula dalam pesakit dengan pesakit kencing manis. Selain itu kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa ia meningkatkan mood.

AMARAN

Menurut kajian baru-baru ini pengambilan berlebihan obor-obor dikatakan memupuk sejenis kanser tertentu. Atas sebab ini anda adalah dinasihatkan untuk makan obor-obor secara sederhana.

KHASIAT UDANG

Mengapa Kita Perlu Makan Udang ?

Udang biasanya ditemui di laut. Biasanya mereka hidup sehingga kedalaman 50 meter dan biasanya ditemui dalam substrat berbatu, atau di bawah batu atau celah batu. Udang biasanya ditemui di semua negara dan hampir semua masakan yang banyak dunia resipi udang ini . Terdapat dua jenis udang. Yang lebih kecil dan yang lebih besar yang dipanggil udang harimau . Udang bukan sahaja sangat lazat untuk dimakan tetapi sangat sihat untuk dimakan juga..nyam..nyam...nyaman. Sangat kaya dengan protein tetapi sangat rendah lemak dan kalori. Ia membuat udang sebagai makanan sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Walaupun udang sangat tinggi paras Kolesterol, tetapi ia juga tinggi kolesterol baik yang dapat menghapuskan kolesterol yang tidak baik . 

Udang saiz biasa mengandungi kira-kira 2 gram lemak, 30 gram protein dan kira-kira 125 mg mineral. Ini gabungan ideal lemak dan protein membuat ia sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Udang juga sangat mudah untuk dimasak dan ia tidak perlu menggunakan minyak yang banyak atau bermacam rempah untuk memasak . Manfaat udang termasuklah;

1. Selenium: Udang adalah sumber yang kaya dengan Selenium yang membantu untuk menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dalam badan oleh itu ia membantu dalam mencegah kanser dalam badan.

2. Asid Lemak : Udang adalah sumber yang kaya dengan Omega 3 asid yang sangat baik untuk jantung. Ia membantu dalam pelebaran lumen daripada Arties dengan mengeluarkan kolesterol tidak baik dari dinding dalaman arteri. Oleh itu, ia membantu dalam mengurangkan tekanan darah yang sebenarnya membuat kerja-kerja jantung kurang dan membantu dalam edaran. Asid lemak juga membantu dalam memerangi penyakit seperti demensia dan penyakit Alzheimer. Juga ia adalah sangat baik untuk hati juga.

3. Kalsium : Oleh kerana udang adalah sumber yang sangat kaya dengan kalsium adalah dengan itu amat baik untuk gigi dan tulang.

4. Vit E: Vitamin E terdapat dalam kuantiti yang baik dalam Udang jadi ia adalah sangat baik untuk kulit seperti Vitamin E digunakan bukan sahaja dalam merawat pelbagai penyakit kulit, tetapi juga mencerahkan kulit.

5. Vitamin B 12: Udang adalah sumber yang kaya dengan Vitamin B 12. B 12 adalah sangat berguna bukan sahaja dalam mengekalkan memori yang tajam tetapi juga sangat baik untuk kesihatan jantung dan juga diperlukan oleh arteri dan urat untuk berfungsi dengan baik.

6. Protein: Protein adalah blok pembinaan badan. Badan diperlukan protein bukan sahaja untuk menjadi sihat tetapi juga untuk membaiki apa-apa kerosakan yang telah dilakukan kepada badan seperti kecederaan atau hari biasa untuk membaiki hari.

7. Kalori: Udang mempunyai sangat rendah kalori berbanding dengan kebanyakan daging lain dan dengan itu adalah sangat baik untuk menjaga berat badan.

KHASIAT IKAN KEMBONG

               

Ikan kembong, anda tentu sangat boring ketika masih kanak-kanak bila mana emak anda memasak ikan ini sebagai lauk hampir setiap hari kan?... tidak kira cara ia di masak samada secara goreng, kari, asam pedas, dibuat masin, dimasak sebagai sup dan sebagainya...ikan ini tetap mempunyai rasa yang lazat... ikan kembong murah dan mempunya banyak isi berbanding dengan ikan-ikan yang lain. Lagipun ia sangat mudah didapati dan dijual dimana-mana samada dipasar basah, di supermarket dan dalam fridge kedai-kedai runcit yang kecil pun. Seringkali juga kita beranggap ikan ini adalah tahap low class level berbanding dengan ikan salmon, ikan bawal dan ikan-ikan yang mahal yang lain. Tahukah anda, walaupun ikan ini sangat murah berbanding ikan lain, ia mengandungi nilai khasiat yang berganda-ganda dari ikan-ikan import dan ikan mahal yang kita rasa lebih berkhasiat.

Ikan kembong mengandungi  Omega -3 Asid Lemak - 2.991 mg dan juga sangat banyak dalam Omega-6 Asid Lemak  iaitu  245 mg. Sesiapa yang makan ikan kembong ini sebenarnya tidak perlu lagi mengambil suplemen makanan atau susu yang menawarkan khasiat omega, ini kerana jumlah omega dalam ikan kembong jauh melebihi dari jumlah omega yang terdapat dalam suplemen makanan yang sangat mahal tu. Omega adalah asid lemak yang sangat baik untuk kesihatan jantung anda. Antara lain khasiat si kembong ini ialah seperti;

• Ikan kembung adalah sangat berkesan dalam mengawal paras hormon dan juga meningkatkan keanjalan saluran darah dan kapilari. 
• Ia membantu dalam menurunkan agen penyebab kanser dan dengan itu menghalang risiko barah.
• Ia memberi manfaat dalam menurunkan paras kolesterol yang tidak baik kerana ia mempunyai khasiat yang boleh mengurangkan pembekuan darah.
• Ikan ikan kembung juga merendahkan tahap tekanan darah tinggi.
• Ia membantu dalam merawat sakit kepala migrain, arthrosis dan syarat artritis. Ia juga meningkatkan memori dengan meningkatkan aktiviti otak.
• Kembung menghalang gangguan sakit jantung yang berkaitan , meningkatkan fungsi organ yang lemah oleh penyakit, menguatkan sistem imun dan mengawal metabolisme .

Jadi,bagaimana? ikan kembong ni makanan low class ke?

KHASIAT SOTONG

Membantu badan menyerap zat besi dan zat tembaga 

Sotong boleh menyediakan tubuh dengan 90% tembaga, mineral yang memainkan peranan dalam penyerapan, penyimpanan dan metabolisme besi dan pembentukan sel-sel darah merah. Kekurangan kuprum  dalam badan akan mengakibatkan anemia.

Mengelakkan arthritis 
Kajian telah menunjukkan bahawa individu yang mempunyai artritis reumatoid mempunyai tahap selenium yang rendah dalam darah mereka. Di samping itu, selenium juga merupakan antioksidan yang boleh membantu melegakan gejala-gejala artritis dengan mengawal radikal bebas. Sotong mengandungi 63% daripada selenium.

Mengekalkan kulit, otot, rambut dan kuku yang sihat
Protein adalah salah satu daripada nutrien penting yang badan manusia perlukan untuk memastikan ia sihat . Ia mempunyai banyak faedah kesihatan, salah satu yang paling penting adalah menjaga kulit , otot, rambut dan kuku dalam bentuk atas. Sumber protein yang baik lengkap datang dari haiwan dan yang termasuk sotong .

Boleh mengurangkan migrain 

Sotong kaya dengan vitamin B2 ( riboflavin ), sejenis nutrien yang beberapa kajian telah menunjukkan mengurangkan kekerapan dan tempoh migrain. Walaupun penemuan itu awal, data kajian menunjukkan bahawa riboflavin suplemen boleh menjadi tambahan yang baik untuk rawatan pencegahan migrain.

Membina tulang dan gigi

Sama seperti ikan dan udang , sotong juga penuh dengan fosforus mineral. Fosforus membantu kalsium membina tulang dan gigi.

Baik untuk jantung 

Sotong adalah sumber yang baik vitamin B12, salah satu daripada nutrien yang telah terbukti tahap homocystein rendah dalam badan. Individu yang mempunyai tahap homocystein tinggi telah terbukti mempunyai kadar yang lebih tinggi daripada strok, serangan jantung dan kematian akibat penyakit jantung berbanding dengan mereka yang mempunyai tahap normal.

Mengawal paras gula darah 

Makan ini cephalopods laut boleh membantu menstabilkan paras gula dengan bantuan vitamin B3 itu.

Tingkatkan sistem imun 

Individu yang kekurangan zink telah terbukti menjadi mudah terdedah kepada pelbagai organisma berjangkit dan sotong merupakan sumber mineral ini .

Melegakan saraf dan otot

Sotong merupakan sumber magnesium dipanggil " smoothie mineral" kerana keupayaannya untuk merehatkan saraf dan otot.

Mengurangkan tahap tekanan darah

Cuba untuk mengekalkan tahap tekanan darah anda dalam julat normal? Mempunyai beberapa sotong dan kemudian pisang atau alpukat untuk membekalkan badan anda dengan kalium, mineral terkenal dengan kuasa menurunkan tekanan darah.

Amaran Kolesterol!!!

Waspada dengan kolesterol anda, anda harus mengambil sotong dengan secara yang sederhana. Sotong merupakan salah satu daripada makanan yang mengandungi kolesterol yang tinggi iaitu 221 mg atau 74 % untuk setiap 3 oz saiz hidangan. Jadi, berpadalah makan sotong ini ye..

KHASIAT UDANG

Udang adalah satu sumber protien yang sangat baik dan berkualiti tinggi. Udang mengandungi beberapa vitamin dan mineral yang menggalakkan kesihatan yang baik. Udang adalah rendah kalori dan tidak mengandungi karbohidrat. Walaupun kandungan kolesterol dalam udang juga tinggi, tetapi udang juga mengandungi kandungan Omega- 3 dan asid lemak yang tinggi yang baik untuk kesihatan jantung.

Sumber protein

Udang adalah sumber protein yang baik dan hampir lengkap, ia menyediakan badan anda dengan semua blok-blok protien yang diperlukan untuk pengeluaran protein baru. 3 auns hidangan udang direbus atau dikukus mengandungi kira-kira 100 kalori dan lebih daripada 22 g protein , kira-kira jumlah yang sama yang terdapat dalam hidangan setanding daging lembu atau ayam. Badan anda memerlukan protein tambahan untuk menyokong fungsi setiap organ dan tisu di dalam badan anda. Protein juga berfungsi sebagai sumber sandaran bahan api untuk pengeluaran tenaga.

Kolesterol

Kolesterol dipanggil " lemak jahat " kerana sering dikaitkan dengan penyakit jantung atherosclerotic, suatu keadaan di mana lebihan lemak menyumbat arteri yang membekalkan jantung dengan darah. Seperti lain-lain jenis daging haiwan , udang mengandungi kolesterol 3- oz. hidangan udang direbus atau dikukus termasuk kira-kira 165 mg kolesterol. Jumlah ini pendekatan yang disyorkan 200 mg had untuk pengambilan kolesterol setiap hari jika anda telah wujud terlebih dahulu penyakit jantung atau tahap kolesterol yang tinggi. Malah jika anda tidak mempunyai masalah kesihatan , 3- oz. hidangan udang mengandungi lebih daripada 50 peratus daripada had harian yang disyorkan 300 mg kolesterol. Kandungan kolesterol udang tidak bermakna anda harus mengelakkan makanan jika tidak berkhasiat ini. Apabila anda termasuk udang dalam pelan hidangan anda, mengehadkan jumlah kolesterol anda makan makanan lain pada hari itu.

Omega- 3 asid lemak

Omega- 3 asid lemak adalah lemak tak tepu yang menyokong kesihatan jantung anda dengan berpotensi mengurangkan tahap trigliserida darah anda. Tahap tinggi ini lemak darah sering menyumbang kepada pembangunan atau lebih buruk daripada penyakit jantung atherosclerotic. A 3- oz. hidangan udang kukus atau rebus menyediakan anda dengan kira-kira 0.6 g Omega-3 asid lemak.

Vitamin dan Mineral

Udang menyediakan anda dengan sejumlah besar vitamin B-12 , B -6 dan niasin. Ini vitamin membantu badan anda dalam menghasilkan tenaga , pembuatan sel-sel darah merah dan mengekalkan fungsi saraf yang normal. Udang kaya dengan zat besi, mineral yang tubuh anda memerlukan untuk menghasilkan sel darah merah dan membawa oksigen protein otot. Mineral lain yang penting dalam udang termasuk zink, selenium, tembaga, magnesium dan fosforus. Zink dan selenium menggalakkan fungsi sihat sistem imun anda. Magnesium, fosforus dan tembaga membantu dalam proses metabolik banyak dan membantu anda mengekalkan tulang yang kuat

KHASIAT KERANG

Kerang yang terdapat di Malaysia adalah spesies kerang yang ada diternak di seluruh dunia. Ia boleh didapati hampir sepanjang tahun dan kerang adalah pilihan makanan laut yang mesra alam.  menurut Monterey Bay Aquarium, kerang kukus adalah pilihan yang berkhasiat untuk makan begitu sahaja atau dimakan bersama salad atau dimasak tumisan berkicap seperti yang biasa kita makan.

Sumber Protein

Satu hidangan 3 auns kerang menyediakan 22 gram protein, atau 44 peratus daripada nilai harian berdasarkan diet 2,000 kalori. Bahagian 3 auns kerang hanya mempunyai 126 kalori dan kurang daripada 2 gram daripada jumlah lemak. Satu hidangan kerang kukus mengandungi 4 gram karbohidrat. Protein tinggi, makanan rendah kalori boleh membantu anda menurunkan berat badan atau mencegah pertambahan berat badan kerana protein membantu anda berasa kenyang lebih lama selepas makan supaya anda makan kurang kalori pada waktu makan seterusnya .

Kaya dengan Mineral dan Vitamin

Dalam hidangan 3- auns , kerang rebus menyediakan 24 miligram zat besi, atau 133 peratus daripada nilai setiap hari. Besi adalah perlu bagi mencegah anemia kekurangan zat besi , dan wanita dan kanak-kanak berisiko untuk pengambilan besi yang tidak mencukupi, menurut Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia. 3 auns kerang dapat menyediakan 18 miligram , atau 30 peratus daripada nilai setiap hari, vitamin C, vitamin antioksidan yang biasa ditemui dalam buah-buahan dan sayur-sayuran , menurut Pusat Maklumat Linus Pauling Institute mikronutrien . Kima juga merupakan sumber yang baik vitamin B-12 , vitamin A , kalsium , selenium dan kalium.

Omega- 3 asid lemak

Kebanyakan kerang mengandungi 117 miligram asid eicosapentaenoic atau EPA, dan 174 miligram asid docosahexaenoic atau DHA. EPA dan DHA Omega-3 asid lemak, yang boleh mengurangkan risiko anda untuk penyakit jantung dengan mengurangkan tahap trigliserida darah anda. Manfaat makan kerang ialah ia dapat meningkatkan kandungan  omega- 3. 

KHASIAT IKAN

                    

Manfaat Kesihatan

Sebab mengapa ikan adalah satu sumber penting pemakanan penting adalah kerana ia menyediakan bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia dan juga mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Sebagai contoh , ia telah menunjukkan bahawa ia bertindak sebagai perisai dari segi kesihatan dengan kandungan asid omega-3 dimakan secara tetap , ia mengurangkan risiko penyakit jantung dan menguatkan sistem imun.

Malah, apabila kita mengkaji sifat-sifat pemakanan ikan, kita akan berjumpa dengan beberapa fakta yang sangat menarik. Ikan , yang diberikan kepada kita sebagai rahmat oleh Tuhan kita, adalah makanan yang sempurna, terutama dari segi protein , vitamin D dan unsur surih (unsur-unsur tertentu yang terdapat dalam kuantiti yang minimum dalam badan tetapi yang masih amat penting kepadanya ). Oleh kerana ia mengandungi mineral - seperti fosforus , sulfur dan vanadium -ikan menggalakkan pertumbuhan dan membolehkan tisu untuk pulih. Daging ikan juga membantu dalam pembentukan gigi dan gusi yang sihat , manfaat kulit , membuat rambut sihat dan menyumbang kepada usaha memerangi jangkitan bakteria. Ia juga memainkan peranan yang penting dalam pencegahan serangan jantung kerana ia cantik mengawal tahap kolesterol dalam darah. Ia membantu badan untuk memecahkan dan menggunakan kanji dan lemak, menjadikannya lebih kuat dan lebih bertenaga. Sebaliknya , ia juga mempengaruhi fungsi aktiviti mental. Sekiranya bahawa vitamin D dan mineral lain yang terkandung dalam ikan tidak dimakan dalam kuantiti yang mencukupi, gangguan seperti penyakit riket (kelemahan tulang) , penyakit gusi, goiter dan hyperthyroid semua mungkin timbul.

Di samping itu, sains moden juga telah menemui bahawa asid lemak omega-3 dalam ikan juga menduduki tempat yang penting dalam kesihatan manusia. Lemak ini telah pun digambarkan sebagai asid lemak perlu.

Kelebihan Omega -3 Minyak Ikan

Terdapat dua jenis asid lemak tak tepu dalam minyak ikan yang amat penting untuk kesihatan kita : EPA (asid eicosapentaenoic ) dan DHA (asid docosahexaenoic ). EPA dan DHA yang dikenali sebagai lemak politaktepu dan mengandungi penting Omega- 3 asid lemak. Sejak asid lemak omega -3 dan omega-6 tidak dikeluarkan dalam badan manusia , mereka perlu diambil dari luar.

Terdapat satu badan besar bukti yang berkaitan dengan faedah kepada kesihatan manusia minyak ikan, faedah sebenar yang berpunca dari kandungan asid lemak omega-3 itu. Walaupun hadir dalam minyak sayur-sayuran , asid lemak omega-3 adalah kurang berkesan berhubung dengan kesihatan manusia. Walau bagaimanapun , marin plankton adalah sangat berkesan pada beralih omega-3 kepada EPA dan DHA. Apabila ikan makan plankton, perlembagaan mereka menjadi lebih kaya dengan EPA dan DHA. Yang seterusnya , membuat ikan salah satu sumber terkaya asid ini amat penting lemak.

Manfaat penting dalam Asid Lemak Yang Dijumpai dalam Ikan

Salah satu ciri-ciri utama asid lemak dalam ikan adalah sumbangan yang mereka buat untuk pengeluaran tenaga badan. Asid lemak ini menjalankan pemindahan elektron dengan melampirkan diri mereka kepada oksigen dalam badan dan permit tenaga untuk dihasilkan untuk pelbagai proses kimia di dalamnya. Oleh itu, terdapat bukti yang menunjukkan bahawa makanan yang kaya dengan minyak ikan membantu keletihan pertempuran dan meningkatkan keupayaan mental dan fizikal. Omega-3 meningkatkan kuasa individu tumpuan seberapa banyak yang ia atau tahap tenaga beliau. Terdapat asas saintifik kepada pepatah lama " ikan adalah baik untuk otak ": Bahan utama dalam lemak otak adalah DHA, yang mengandungi omega- 3 asid lemak.

Kepentingan Ikan untuk Jantung yang sihat

Asid lemak omega-3 dalam ikan diakui melindungi daripada penyakit kardiovaskular dengan mengurangkan tekanan darah dan kolesterol dan trigliserida dalam darah. 2 Trigliserida adalah satu bentuk lemak dan menyerupai LDL (kolesterol jahat ) yang tinggi kandungan protein lemak dan rendah . Tahap trigliserida yang dibangkitkan, terutamanya bersama-sama dengan kolesterol tinggi, meningkatkan risiko penyakit jantung. Di samping itu, minyak ikan mengurangkan serangan jantung selepas mengancam nyawa ritma jantung yang tidak normal.

Dalam satu kajian oleh Persatuan Perubatan Amerika, ia telah diperhatikan bahawa tahap serangan jantung di kalangan wanita makan lima hidangan ikan seminggu jatuh sebanyak satu pertiga. Ini dipercayai berpunca daripada asid lemak omega-3 dalam minyak ikan menyebabkan kurang darah pembekuan. Kelajuan normal darah di dalam urat kami ialah 60 kmsj ( 37.3 mph ) dan ia adalah amat penting untuk darah menjadi kelikatan yang betul dan ketumpatan , kuantiti dan kelajuan untuk berada pada tahap normal. Bahaya yang paling teruk bagi kami darah selain daripada keadaan biasa pendarahan -adalah kerana ia membeku dan hilang keupayaan untuk mengalir dengan betul. Minyak ikan juga berkesan dalam mengurangkan pembekuan darah dengan menghalang thrombocyte dalam darah ( platelet darah yang menumpukan darah sekiranya pendarahan ) daripada mematuhi satu sama lain. Jika tidak, penebalan darah boleh membawa kepada penyempitan arteri. Sebaliknya, ini boleh membawa kepada banyak organ-organ dalam badan terutamanya jantung , otak, mata dan buah pinggang - menerima kekurangan bekalan darah, penurunan fungsi dan akhirnya, kehilangan fungsi. Sebagai contoh, apabila arteri sepenuhnya disekat pada akaun pembekuan ini boleh membawa kepada serangan , lumpuh atau lain-lain masalah jantung , bergantung kepada lokasi arteri.

Omega-3 asid lemak juga memainkan peranan yang penting dalam pengeluaran hemoglobin molekul, yang membawa oksigen dalam sel-sel darah merah, dan dalam mengawal nutrien melalui membran sel. Mereka juga menghalang kesan kerosakan lemak yang berbahaya kepada badan.

Kepentingan untuk Pertumbuhan dan Perkembangan Bayi Yang Baru Lahir

Sebagai satu komponen penting dalam otak dan mata, Omega-3 asid lemak telah menjadi subjek penyelidikan, terutamanya dalam tempoh 10 tahun yang lalu , berkaitan dengan keperluan bayi yang baru dilahirkan. Terdapat satu badan besar bukti yang berkaitan dengan kepentingan omega- 3 kepada perkembangan janin dalam rahim ibu dan bayi yang baru lahir . Omega-3 adalah amat besar untuk pembangunan yang sepatutnya otak dan saraf sepanjang kehamilan dan dalam masa kanak-kanak awal. Para saintis menekankan pentingnya susu ibu kerana ia adalah sebuah kedai yang asli dan sempurna omega-3.

Manfaat untuk Kesihatan Bersama

Risiko utama dalam artritis reumatoid ( keadaan sendi yang menyakitkan dikaitkan dengan penyakit sendi ) ialah memakai sendi , yang membawa kepada kerosakan yang tidak boleh diperbaiki. Ia telah membuktikan bahawa makanan yang kaya dengan omega -3 asid lemak menghalang artritis dan mengurangkan ketidakselesaan bengkak dan sensitif sendi.

Manfaat Mengenai  Fungsi  Otak dan Saraf 

Sebilangan besar kajian telah menunjukkan kesan omega -3 asid lemak ke atas fungsi yang sihat otak dan saraf. Di samping itu, ia telah menunjukkan bahawa tetulang minyak ikan boleh mengurangkan gejala kemurungan dan skizofrenia dan mencegah penyakit Alzheimer ( penyakit otak yang menyebabkan kehilangan ingatan dan menghalang aktiviti-aktiviti sehari- hari). Sebagai contoh , pengurangan dalam masalah seperti keresahan , tekanan dan kesukaran tidur telah diperhatikan dalam individu yang mengalami kemurungan yang mengambil 1 gram omega -3 asid lemak dalam tempoh 12 minggu. 3

Manfaat terhadap Gangguan keradangan dan Pengukuhan Sistem Imun

Pada masa yang sama , Omega -3 asid lemak mempunyai (jangkitan mencegah ) fungsi anti -radang. Omega-3 itu boleh digunakan dalam penyakit-penyakit berikut:

Rheumatoid arthritis (jangkitan bersama dikaitkan dengan penyakit sendi ),

Osteoartritis ( satu bentuk artritis secara beransur-ansur merosot fungsi sendi)

Kolitis Colitis (ulser dikaitkan dengan keradangan kolon ), dan

Lupus (penyakit yang menyebabkan tompok-tompok pada kulit).

Ia juga melindungi myelin (bahan yang mengelilingi sel-sel saraf ).

Glaukoma (sejenis penyakit mata ditandai dengan luar biasa tekanan tinggi dalam bola mata yang mungkin menyebabkan buta)

Multiple sclerosis ( penyakit yang serius progresif akibat pengerasan tisu di dalam otak dan saraf tunjang ),

Osteoporosis ( penyakit yang membawa kepada kelemahan struktur dalam struktur tulang)

Pesakit kencing manis.

pesakit migrain

Anorexia ( gangguan mungkin membawa maut makan)

Burns

Masalah mengenai kesihatan kulit.

Terdapat juga bukti yang meluas bahawa masyarakat seperti orang Eskimo Greenland dan Jepun, yang makan banyak ikan , kaya dengan omega-3 asid lemak, mempunyai risiko yang jauh lebih rendah daripada penyakit jantung dan arteri, asma dan psoriasis. Ikan itu, adalah disyorkan sebagai satu bentuk rawatan dan amat disyorkan oleh pakar pemakanan pada akaun faedah yang terbukti untuk kesihatan jantung.

Faedah tambahan kepada orang-orang yang dinyatakan di atas yang baru muncul setiap hari. Selain itu, ia hanya boleh dilakukan untuk mendedahkan manfaat kesihatan ikan -hebatnya oleh ramai saintis yang bekerja di makmal penyelidikan yang lengkap.