KHASIAT KACANG KUDA

Manfaat Kesihatan Kacang Kuda

Kelebihan Serat Dan Berat Badan 

Seperti kacang lain ia kaya dengan kedua-dua serat larut dan tidak larut. Serat larut membentuk bahan seperti gel dalam saluran pencernaan yang memerangkap makanan yang mengandungi kolesterol dan membuangnya keluar dari badan. Kajian penyelidikan telah menunjukkan bahawa serat tidak larut bukan sahaja membantu untuk memudahkan pembuangan najis dan mengelakkan sembelit tetapi juga membantu mencegah gangguan sistem pencernaan pada usus.

Protein untuk Vegetarian 

Kacang kuda adalah sumber protein yang baik. Seperti juga protein gandum, ia menyediakan jumlah protein yang setanding dengan daging atau tenusu makanan tanpa kalori yang tinggi atau lemak tepu.

Sumber Mangan untuk Pengeluaran Tenaga

Kacang kuda adalah sumber mineral surih mangan yang merupakan pencetus enzim yang penting dalam pengeluaran tenaga dan pertahanan antioksidan. Satu cawan kacang kuda membekalkan 84.5 % daripada nilai mangan setiap hari.

Sumber Besi

Ia boleh meningkatkan tenaga anda kerana kandungan besinya yang tinggi. Ini adalah penting untuk wanita yang sedang haid, wanita hamil atau yang menyusukan anak. Besi adalah satu komponen penting dalam hemoglobin yang mengangkut oksigen daripada paru-paru ke semua sel-sel badan dan merupakan sebahagian daripada sistem enzim utama untuk pengeluaran tenaga dan metabolisme.

Menstabilkan Gula Dalam Darah dan  (GI) Indeks Glycaemic Yang Rendah 

Serat larut membantu menstabilkan tahap gula dalam darah. Jika anda mempunyai rintangan insulin, hipoglisemia atau kencing manis kacang kuda boleh membantu anda mengimbangi tahap gula dalam darah disamping menjadikannya stabil. Ia mempunyai nilai GI yang rendah iaitu 28-32. Ini bermakna karbohidrat dalamnya dipecahkan dan dicerna secara perlahan-lahan. Ini membantu untuk mengurangkan berat badan kerana ia mengawal selera makan.

Untuk Jantung Yang Sihat 

Pengambilan Kacang kuda boleh menurunkan LDL ( tidak baik) dan jumlah kolesterol. Ia mengandungi sejumlah besar folat dan magnesium. Folat merendahkan tahap asid amino, homosistein dan menguatkan saluran darah. Kajian telah mendapati kacang kuda mengurangkan risiko serangan jantung

Baik Untuk Wanita 

Kacang kuda mengandungi fitokimia yang dipanggil saponin yang boleh bertindak sebagai antioksidan. Ia boleh mengurangkan risiko kanser payudara, melindungi daripada osteoporosis dan mengurangkan rasa tidak selesa di kalangan wanita selepas menopaus.

Menurunkan Berat Badan 

Oleh kerana kandungan serat yang tinggi dan rendah GI, kacang kuda sangat baik untuk diet penurunan berat badan. Kacang kuda adalah lazat dan boleh membuat anda kenyang lebih lama sekaligus dapat mengawal selera makan.

KHASIAT KUACI BIJI LABU

Senarai khasiat kuaci biji labu

Kuaci ini mempunyai kandungan asid amino triptofan yang tinggi yang berfungsi mengaktifkan paras serotonin dalam tubuh anda untuk membantu aktiviti tidur malam yang baik.

Ia juga tinggi dalam magnesium, mineral ini sangat baik untuk jantung anda dan juga adalah penenang semulajadi.

Kuaci ini mengandungi tahap protein mudah hadam yang sangat membantu dalam menstabilkan paras gula dalam darah. Gula dalam darah yang stabil memudahkan proses penurunan berat badan anda.

Sangat tinggi dalam Omega 3, minyak biji labu telah dibuktikan dalam kajian dapat mengurangkan gejala benign prostatic hypertrophy (BPH) iaitu satu keadaan di mana kelenjar prostat menjadi bengkak.

Biji labu juga tinggi dalam mineral zink yang penting juga untuk menyuburkan sperma.

Kuaci juga sumber zat besi yang baik untuk kesihatan darah anda.

Dalam satu kajian terhadap haiwan, apabila biji labu menjadi sebahagian diet penting pada subjek ujikaji telah mendapati bahawa ia dapat menjadi antiradang yang setanding dengan ubat-ubatan.

Sebatian phytosterol yang terdapat juga pada biji labu dipercayai dapat menurunkan paras kolesterol. Biji labu mempunyai jumlah kedua tertinggi kandungan sterol (pistachios yang pertama dan biji bunga matahari ketiga).

Biji labu adalah sumber serat yang sangat baik membantu sistem penghadaman badan anda.

Selain itu juga biji labu adalah bersifat alkali yang membantu meningkatkan pH alkali badan. Banyak makan makanan snek boleh menyebabkan pembentukan asid berlebihan dalam badan. Keasidan badan telah dikaitkan sebagai punca-punca  penyakit, kelesuan dan juga kanser.

KHASIAT KUACI BUNGA MATAHARI

Kandungan Nutrien

Kuaci biji bunga matahari mengandungi sejumlah besar vitamin E iaitu 61.5 % daripada nilai harian yang diperlukan anda. Ia juga mengandungi vitamin B1, mangan, tembaga, magnesium, vitamin B6, fosforus, dan beberapa nutrien penting lain. Nutrien ini menyediakan badan anda dengan beberapa faedah. Mari kita lihat apa manfaat yang boleh anda dapat melaluinya.

Manfaat Vitamin E

Vitamin E adalah sangat penting untuk badan anda, tetapi kebanyakan daripada kita tidak mendapatkannya dengan cukup. Jika anda mempunyai artritis atau isu-isu radang lain, mengambil lebih vitamin E boleh membantu anda mengurangkan gejala anda. Biji bunga matahari adalah makanan ringan yang sangat baik sebagai sebahagian daripada diet antiradang. Vitamin E meneutralkan radikal bebas dan membantu kulit anda, organ-organ dan tisu-tisu lain untuk kekal sihat. Ini adalah salah satu sebab bahawa vitamin E adalah elemen penting dalam produk kecantikan, termasuk sabun dan syampu. Vitamin E boleh membantu untuk menjaga kulit anda segar sentiasa dan mungkin mempunyai kesan anti-penuaan pada penampilan anda. Ia juga boleh menguatkan rambut anda dan melindungi daripada kerosakan.

Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan vitamin E membantu mengurangkan risiko anda mendapat kanser kolon atau penyakit kardiovaskular. Vitamin E adalah dapat menghentikan tindakan radikal bebas dan menghentikan tindakan pengoksidaan kolesterol yang menghalang sumbatan dalam arteri anda (kolesterol teroksida hanya untuk dinding saluran darah anda). Akhir sekali, satu faedah lebih vitamin E adalah pengurangan hot flashes semasa menopaus.

Manfaat Phytosterols

Terdapat bahan yang terdapat di dalam biji bunga matahari dipanggil phytosterols. Lebih menarik lagi, bahan kimia ini adalah sama dengan struktur kolesterol, namun ia dapat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah anda. Dengan mengurangkan kolesterol anda, phytosterols pada biji bunga matahari menambah manfaat kesihatan kardiovaskular dan juga boleh melindungi anda daripada kanser.

Magnesium 

Magnesium hadir dalam tahap tinggi dalam biji bunga matahari. Ini merupakan satu lagi nutrien yang ramai orang tidak mendapatkannya dengan secukupnya. Pengambilan magnesium mempunyai kelebihan untuk kesihatan. 
Jika anda seorang penghidap asma ia boleh mengurangkan gejala asma anda. 
Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi ia mungkin boleh menurunkannya. 
Orang dengan migrain boleh cuba untuk mengambil kuaci biji bunga matahari untuk mengurangkan rasa migrain.
Wanita yang menghidap PMS (premenstrual syndrome) iaitu sakit kepala apabila menghampiri tempoh haid. PMS sering disertai dengan migrain dan kekejangan otot dan saraf dengan mudah boleh berlaku secara overactivated. Pengambilan magnesium boleh mengimbangi beberapa kesan-kesan ini.

Magnesium tambahan menyokong pertumbuhan tulang yang sihat dan boleh meningkatkan tahap tenaga anda dan melawan kelesuan. Pada masa yang sama, magnesium membantu untuk merehatkan saraf dengan bertindak sebagai penghalang saluran kalsium. Ini membolehkan saraf anda terhindar dari gejala overactivating yang menyebabkan tekanan darah tinggi, kekejangan otot dan migrain.

Faedah selenium

Selenium bukanlah nutrien yang  terkenal , tetapi ia adalah sangat penting. Kajian telah menunjukkan bahawa kanser boleh berlaku akibat dari pengambilan selenium yang tidak mencukupi. Selenium boleh memperlahankan atau menghentikan penyebaran sel-sel kanser dan juga membuat dan membaiki sel-sel bukan kanser yang rosak dalam tubuh anda. Selenium juga mempunyai hubungan penting dengan protein yang melindungi badan anda daripada toksin karsinogenik.

KHASIAT KUACI BIJI TEMBIKAI

Badan anda memerlukan asid amino tetapi terdapat beberapa asid amino penting seperti arginina dan lisin yang badan tidak boleh menghasilkan sendiri dan ini perlu disediakan daripada sumber makanan. Biji tembikai mengandungi beberapa asid amino penting seperti tryptophan dan asid glutamik. Lisin membantu dalam penyerapan kalsium untuk memudahkan pembentukan kolagen dan tisu penghubung dalam badan manakala arginina meningkatkan metabolisme badan, sistem kardiovaskular dan kesihatan seksual.

Biji Tembikai adalah sumber magnesium yang baik dengan 100 gram biji benih menyediakan 139 peratus daripada keperluan harian yang disyorkan. Magnesium adalah penting untuk fungsi normal jantung, mengekalkan tekanan darah yang normal, menyokong metabolisme dan sintesis protein. Ia juga memberi manfaat dalam rawatan penyakit-penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi di samping mengawal tekanan darah dan kencing manis.

Benih Tembikai mengandungi lycopene yang baik untuk muka anda dan juga membantu dalam meningkatkan kesuburan lelaki.

Merupakan sumber multivitamin B dan boleh menggantikan beberapa makanan tambahan. Vitamin B di dalam biji tembikai terdiri daripada niasin, folat, thiamine, riboflavin, vitamin B6 dan asid Pantothenic. Vitamin B adalah penting untuk mengekalkan darah yang sihat, sistem saraf dan gerak balas imun yang berkesan.

Benih boleh digunakan untuk merawat kencing manis. Rebus segenggam biji tembikai dalam 1 liter air selama 45 minit dengan periuk yang dilindungi. Ramuan ini perlu diambil setiap hari seperti teh.

Benih Tembikai berkesan dalam memulihkan kesihatan selepas penyakit dan mengasah ingatan anda.

Hampir separuh daripada biji tembikai mengandungi minyak yang terdiri daripada 20 peratus lemak tepu dan monotaktepu yang lain dan lemak politaktepu termasuk omega-6 asid lemak. Satu cawan biji tembikai kering mengandungi kira-kira 50 gram lemak yang merupakan kira-kira 80 peratus daripada nilai harian yang disyorkan. Oleh itu biji tembikai merupakan sumber penting kalori dan tenaga.

Kekurangan Protein adalah perkara biasa yang membawa kepada penyakit seperti kelemahan segala badan dan kwashiorkor di negara-negara miskin di dunia. Sebagai tinggi dalam protein, biji tembikai boleh sangat bermanfaat dalam memerangi kekurangan protein. Satu cawan biji kering menyediakan kira-kira 30 gram protein. Protein dan asid amino adalah penting untuk pertumbuhan dan pembaikan otot , kulit dan tisu penghubung dan juga untuk membuat enzim. Protein juga diperlukan untuk penyelenggaraan kuku panjang dan kuat.

Selain manfaat kesihatan mereka, biji tembikai baik untuk kulit anda juga. Menjadi kaya dengan nutrien berkhasiat seperti asid lemak tak tepu seperti oleik dan asid linoleum, biji tembikai menjaga kulit anda sihat dan berseri dari dalam. 

Asid lemak tak tepu dalam biji tembikai menjaga kulit lembap, lembut, halus, cerah dan mencegah jerawat dan gangguan kulit yang lain.

Biji tembikai mencegah tanda-tanda penuaan kerana ia mengandungi antioksidan dan minyak yang membuat kulit anda kelihatan lebih muda, sihat dan lebih bertenaga. 

Minyak biji tembikai atau juga dikenali sebagai minyak Ootanga atau minyak Kalahari adalah sangat bermanfaat untuk kulit anda. Menjadi cahaya dalam tekstur, ia tidak menyumbat liang-liang kulit , sekali gus membolehkan kulit anda berfungsi secara semula jadi dan merupakan pelembap kulit yang baik. Disebabkan ciri-ciri pelembap yang sangat baik, tembikai minyak biji digunakan sebagai bahan penting dalam minyak bayi.

Minyak biji tembikai juga mengeluarkan sebum, kotoran dan minyak yang terkumpul di dalam liang kulit anda dan bertanggungjawab menyebabkan jerawat dan memberi penampilan yang membosankan untuk kulit anda. Minyak ini sesuai untuk semua jenis kulit termasuk kering, berminyak , jerawat kulit terdedah dan matang.

Biji tembikai dapat memerangkap kelembapan, dengan itu memerangi penuaan. Ia juga meremajakan keanjalan kulit anda.

Pelbagai nutrien yang terkandung dalam biji tembikai melindungi kulit anda daripada sesetengah jenis kanser kulit dan jangkitan juga.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, biji tembikai mempunyai kandungan protein yang tinggi dalam mereka yang boleh menjaga rambut anda sihat dan berkilat. Protein ini mengandungi tertentu asid amino seperti lisin, arginina, tryptophan dan asid glutamik yang diperlukan oleh badan anda untuk menjaga rambut anda sihat dan kuat.

Biji tembikai mengandungi tembaga yang terlibat dalam pengeluaran melanin. Seperti yang anda tahu melanin adalah pigmen yang memberikan warna kepada rambut dan kulit anda.

Minyak biji tembikai juga boleh digunakan sebagai minyak rambut anda. Sebagaimana yang telah ditunjukkan sebelum ini, minyak ini dapat diserap dengan mudah tanpa menyumbat liang-liang kulit kepala anda. Ia menyediakan manfaat pelembab dan meningkatkan pertumbuhan rambut dengan mengekalkan rambut dan kesihatan kulit kepala.

KHASIAT KISMIS

Meningkatkan Tenaga

Jika anda seorang atlet atau pembina badan yang memerlukan sumber tenaga yang baik, kismis adalah yang terbaik untuk anda kerana ia sarat dengan gula, khususnya fruktosa dan glukosa. Makan kismis juga menggalakkan penyerapan vitamin, protein dan nutrien lain dalam badan anda dengan cekap dan efektif. Oleh itu, kismis juga membantu dalam membina sistem imun tubuh badan anda.

Membantu Sistem Penghadaman

Gentian yang terdapat dalam kismis berupaya mengembang bila berlakunya proses penyerapan air ketika ia dihadamkan oleh perut anda, secara lansung menggalakkan kesan julap dan dapat melegakan sembelit. Pengambilan kismis membantu dalam mengekalkan pembuangan air besar yang kerap, keupayaan gentian ini boleh menyingkirkan toksin dan bahan-bahan buangan dari badan melalui saluran gastrousus.

Meningkatkan Kesihatan Mulut

Tidak seperti gula-gula, kismis mengandungi asid oleanolic , yang menyediakan perlindungan terhadap kaviti dan kerosakan gigi, dan mencegah pertumbuhan bakteria berbahaya yang boleh menyebabkan gingivitis dan penyakit periodontal lain.

Meningkatkan Kesihatan Tulang

Kismis adalah sumber yang kaya dengan kalsium, yang perlu untuk menguatkan tulang dan gigi. A mikronutrien yang banyak terdapat dalam kismis membantu dalam penyerapan kalsium dan pembentukan tulang. Jika anda seorang wanita menopaus , kismis adalah makanan ringan yang baik untuk anda kerana kalsium dan boron hadir di dalamnya membantu menghalang osteoporosis.

Mengawal paras asid dalam badan

Kalium dan magnesium dalam kandungan kismis membantu mengurangkan keasidan ( keadaan metabolik yang tidak normal yang dikenali sebagai asidosis ) dan membuang toksin dari badan, asid berlebihan boleh menyebabkan penyakit seperti arthritis , gout, batu karang dan penyakit jantung.

Mencegah jangkitan

Kismis mengandungi bahan yang dipanggil fitonutrien polifenolik yang mempunyai ciri-ciri anti-radang dan anti-bakteria. Polifenol berupaya membunuh bakteria yang menyebabkan sakit demam  ringan.

Melindungi Mata

Fitonutrien polifenolik dalam kismis juga mempunyai ciri-ciri antioksidan yang melindungi mata daripada radikal bebas yang berbahaya yang boleh menyebabkan perkembangan katarak , degenerasi makula , buta dan gangguan visual lain.

Merawat Anemia

Kismis kaya dengan zat besi dan tembaga , yang perlu dalam pembentukan sel-sel darah merah. Kismis juga membantu untuk membetulkan anemia kekurangan zat besi dan menggalakkan pembekuan darah semasa penyembuhan luka.

Pencegahan Kanser

Antioksidan polifenolik dalam kismis, yang dikenali sebagai catechin , memberikan perlindungan terhadap radikal bebas yang menyebabkan perkembangan tumor , khususnya kanser kolon.

Merangsang Seksualiti

Anda boleh mencari rangsangan semula jadi melalui penggunaan yang kerap kismis. Asid amino dalam kismis dipanggil arginina membantu untuk membangkitkan libido.